29 de out de 2009

Múmias e Zumbis




Atenção, múmias e zumbis foram vistos na região do Morumbi fazendo a alegria da criançada no Halloween. Capture o seu!


27 de out de 2009

Almoço na Marmitinha




Foi um almoço para comemorar o aniversário de um homem que adora bacalhau. Como eram muitos convidados, a esposa pediu uma sugestão que pudesse ser comida fora da mesa mas que fugisse das filas de um buffet. Fizemos então o serviço empratado: bacalhau desfiado com feijão branco na marmitinha acompanhado de uma salada de pimentões vermelhos assados. A apresentação causou surpresa e várias pessoas pediram uma marmitinha a mais. Sintoma de que a comida estava boa, não é?



23 de out de 2009

Lembranças para a Primeira Comunhão

Umas amigas me pediram sugestões de lembranças para a primeira comunhão de seus filhos. Outra me pediu sugestão de lanche para depois da cerimônia. Juntei os dois pedidos e fiz esses cookies de baunilha decorados para a ocasião. Fiz também uns muffins de chocolate decorados com o mesmo tema e que podem ser oferecidos como lembrança ou colocados na mesa do lanche. Todos eles podem vir embrulhados um a um em celofane e amarrados com uma fita ou um mini-terço. Além disso, a decoração não tem que ser branca, a cor fica a sua escolha. Espero que gostem.






Feijoada




Fizemos um evento para 30 pessoas. Prato principal: feijoada. Foi ótimo porque o dia estava bem friozinho, propício para o prato. O nosso diferencial é que na nossa feijoada só colocamos carne seca, costelinha, linguiça, paio e lombo. Outras partes mais exóticas só entram se o cliente pedir.
De entradinhas havia linguiça calabresa na cachaça, torresminho, caldinho picante de feijão e mandioca frita. De acompanhamentos tivemos couve, farofa, farinha, arroz branco, fatias de laranja e o molhinho picante de feijão. Uma delícia bem brasileira.



20 de out de 2009

Brigadeiros






Brancos ou pretos agradam sempre. Estes são tão cremosos que é necessário pegar com cuidado para não deformá-los. Uma delícia!



16 de out de 2009

Coq au Vin




Este frango com bacon, champignons e cebolas pérola no molho denso de vinho tinto demora três dias para ficar pronto. Desmancha na boca e tem um aroma indescritível. Preciso falar mais alguma coisa? Pela quantidade de elogios o prato deixou os anfitriões e os convidados do jantar muito satisfeitos.



14 de out de 2009

Palha Italiana




Macias e achocolatadas. As nossas são sempre fresquinhas para ficarem sempre cremosas. E não são muito doces por serem feitas com chocolate meio amargo. Uma ótima opção para presentear no dia dos professores.

13 de out de 2009

Pernil de Cordeiro




Um fabuloso e macio pernil de cordeiro em molho de vinho tinto e ervas acompanhado de couscous marroquino com legumes e frutas secas. Um prato substancioso e aromático que faz muito sucesso em jantares servidos à mesa.

10 de out de 2009

Cookies




Estes são de limão siciliano com lâminas de amêndoas. Crocantes, de sabor sofisticado e deixam um aroma maravilhoso no ar. Para servir com café, num chá ou oferecidos como presente numa embalagem bem bonita que fazemos para você.




6 de out de 2009

Buffalo Wings



Picantes e saborosas. Um clássico da comida servida nos bares americanos.

Pasteizinhos assados




Estes pastéis são uma combinação perfeita com um vinho branco ou uma cerveja gelada. Eu os confecciono no sabores bacalhau (foto), abóbora com queijo azul, carne seca com requeijão, queijo com milho, frango com requeijão, calabresa com requeijão, frango à indiana com passas e o que mais a inspiração nos permitir.






Novas Quiches



Saindo do forno as quiches de abobrinha assada com presunto, presunto e queijo e escarola com castanha de caju. Todas podem ser feitas em versão mini para coqueteis e reuniões.





Salada 7 cereais vestida para festa



Saladinha de sete cereais com shimeji, nozes e espinafre baby com azeite de nozes e flor de sal. Densa, forte e deliciosa.



4 de out de 2009

Creme de zucca com gorgonzola



Uma entrada substanciosa que aquece a alma. Bonita, perfumada e muito charmosa nestes mini caldeirões de porcelana com as colherinhas combinando. Enjoy.



3 de out de 2009

Salada crocante com vinagrete de romã



Uma saladinha fresca e crocante de cenoura, passas brancas e fitas de coco fresco com vinagrete azedinho de romã. Deliciosa, colorida, além de deixar a mesa com um belo visual.


2 de out de 2009

Brigadeiros de colher: trufados e de pistache





Para os fanáticos por brigadeiro, apresento dois dos nossos sabores mais pedidos: trufado e de pistache. Os nossos brigadeiros têm uma receita exclusiva, derretem na boca espalhando o sabor por todos os lados. Arrancam suspiros de quem os experimenta. Esses aí eram para uma festa cujo tema era fazendinha. Ficaram fofos na bandeja para ovos, não ficaram?



Cupcakes para boleiros




O garotinho queria que cada amigo recebesse um cupcake do seu time como lembrança. Fizemos uma pesquisa e descobrimos que na comemoração havia sãopaulinos, palmeirenses e corintianos. Posso garantir que todo mundo saiu feliz.




1 de out de 2009

Uvas recheadas com queijo de cabra




Um excelente amuse bouche. Uvas red globe recheadas com pasta de queijo de cabra e nozes. As nozes podem ser substituídas por pistache. De qualquer maneira fica saboroso e refrescante. Fica bom demais com um espumante bem gelado.