2 de set de 2010

Risoto de gorgonzola com morangos em redução de balsâmico


Este risoto ficou delicioso. Em uma garfada pode-se perceber o salgado, o doce e o azedo. A combinação do salgado e da untuosidade do gorgonzola com o agridoce do morango e da redução de balsâmico surpreende.